Thịt Lợn Đen

Lợn đen nuôi thả là loài vật nuôi cơ bản cung cấp thịt chính cho cộng đồng dân tộc thiểu số và dân miền núi. Chúng sinh sản ít, chỉ khoảng 7-8 con mỗi lứa và được nuôi thả rông chủ yếu. Tốc độ tăng trọng của lợn đen bản địa là khoảng 3-5 kg mỗi tháng. Chế độ ăn uống của chúng chủ yếu là các loại phế phẩm nông nghiệp như ngô, khoai, sắn, rau muống, vì vậy chi phí nuôi thả rất thấp.

Thịt lợn đen có mùi thơm đặc trưng và ngậy, không béo do mỡ lợn đen có tính axit béo không no. Đặc điểm này khiến thịt lợn đen không ngán ngấy khi ăn, và nhiều người thậm chí thích “ăn vã” thịt mỡ lợn đen vì mỡ này rất thơm ngon.

Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn đen

– Thịt lợn đen chứa đến hàng chục loại axit amin, bao gồm một số axit amin thiết yếu mà cơ thể con người cần. Sau khi tiêu hóa, thịt lợn đen cung cấp một lượng dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

– Thịt lợn đen có nhiều chất xơ hơn và có đường kính sợi nhỏ hơn so với thịt lợn trắng, điều này mang lại cảm giác về mặt khẩu vị khác biệt.

– Hầu hết các chất béo trong thịt lợn đen là axit béo chưa no, sử dụng một cách hợp lý có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch và bệnh mạch máu não.

– Da thịt lợn đen chứa nhiều vitamin E, collagen và elastin hơn, có thể hỗ trợ phòng chống quá trình lão hóa nếu tiêu thụ thường xuyên.

– Thịt lợn đen giàu vitamin A, có vai trò quan trọng trong duy trì thị lực và sức khỏe của các tế bào biểu mô, đồng thời có lợi cho làn da.

– Thịt lợn đen cũng là nguồn giàu sắt, protein và các loại vitamin khác, những chất dinh dưỡng mà chế độ ăn của người hiện đại thường thiếu. Đặc biệt, lượng chất béo và cholesterol trong thịt lợn đen thấp hơn so với thịt lợn thông thường, giúp cân bằng dinh dưỡng và bổ sung các khoáng chất và protein cần thiết cho cơ thể.

Bảng giá thịt lợn đen

Vì đặc tính sinh trưởng và nguồn khai thác phân bố rộng khắp nhiều tỉnh, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp để biết thêm thông tin về lịch mổ lợn và đặt hàng.

Hiện tại, thịt lợn đen Lào Cai được mổ 3 ngày/tuần, trung bình mỗi con nặng khoảng 40kg thịt. Giá cụ thể như sau:

1. Ba chỉ lợn đen: 130,000 đồng/kg
2. Nạc vai lợn đen: 140,000 đồng/kg
3. Sấn vai lợn đen: 130,000 đồng/kg
4. Chân giò rút xương lợn đen: 130,000 đồng/kg
5. Móng giò lợn đen: 95,000 đồng/kg

Thịt lợn đen Lào Cai có lông đen và da đen, có nguồn gốc từ việc lai giống mẹ là lợn ta hoặc mẹ là lợn lai với bố là lợn rừng hoặc lợn Mỹ. Chúng được nuôi ở các vùng cao, dân tộc thiểu số hoặc vùng dân cư thưa thớt. Đặc điểm của lợn là không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng, chỉ ăn thức ăn tự nhiên như rau củ quả và cám từ nhà dân. Do đó, thịt lợn đen có hương vị đặc trưng, béo và rất thơm ngon.

Vì chậm lớn do nuôi theo hình thức dân dã, một số lợn có thể rất mỡ và béo, nhưng thịt vẫn có vị thơm ngọt đậm đà. Các con lợn thường nuôi lâu ngày nên khi mổ có thể gặp các con già, thịt chắc hoặc rất béo.

Tại sao thịt lợn đen lại có giá cao như vậy?

Giá thịt lợn đen cao hơn thịt lợn trắng có một số nguyên nhân chính:

Thứ nhất, thịt lợn đen được cho là ngon hơn thịt lợn trắng, có hàm lượng chất béo thấp hơn và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn. Điều này làm tăng giá trị dinh dưỡng và hương vị của sản phẩm.

Thứ hai, lợn đen có chu kỳ tăng trưởng dài và thường được nuôi với số lượng ít hơn so với lợn trắng thông thường. Việc nuôi dưỡng lâu dài và chăm sóc kỹ lưỡng này cũng đóng góp vào chi phí cao của thịt lợn đen.

Thứ ba, thịt lợn đen có tỉ lệ nạc cao và chứa nhiều chất béo trong phần thịt, khi nấu chín mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. So với thịt lợn trắng thông thường, thịt lợn đen thường được đánh giá cao về mặt hương vị và cảm giác khi ăn.

Thứ tư, do lợn đen ăn thức ăn thô và cellulose có trong khẩu phần ăn giúp giảm hàm lượng skatole trong thịt, làm cho thịt lợn đen ít mùi tanh hơn và có hương vị thịt ngon hơn so với thịt lợn trắng.

Thịt Lợn Đen Tươi Ngon – Chất Lượng Hàng Đầu Tại Tươi & Sạch

Chào mừng quý khách đến với Tươi & Sạch, cửa hàng chuyên cung cấp Thịt Lợn Đen Tươi Ngon hàng đầu tại Việt Nam. Chúng tôi tự hào mang đến cho quý khách những sản phẩm thịt lợn đen chất lượng cao, được chăn nuôi và chế biến theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm nghiêm ngặt.

Tại Tươi & Sạch, thịt lợn đen của chúng tôi không chỉ nổi bật với hương vị thơm ngon, độ mềm mại đặc trưng mà còn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Chúng tôi cam kết cung cấp thịt tươi mỗi ngày, đảm bảo giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.

Hãy đến với Tươi & Sạch để trải nghiệm sự khác biệt từ những miếng thịt lợn đen tươi ngon, chất lượng và an toàn tuyệt đối cho bữa ăn của gia đình bạn. Chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ quý khách với những sản phẩm tốt nhất và dịch vụ tận tâm, chu đáo.